Entre las principales tendencias alimentarias, el aguacate lleva una clara ventaja dentro de los productos de origen vegetal.
De hecho, los Expertos afirman que “Es la fruta cuyo consumo ha aumentado más en la última década a nivel global" y es que, en cualquier plato puedes ver el aguacate como acompañamiento o incluso consumirlo en solitario. Y además es saludable… que más se puede pedir. Y Sabías que... Según informa la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) y la Universidad de Twente, el cultivo de aguacate necesita de media 1.000 litros de agua por cada kilo, menos cantidad de agua de la que necesitan cítricos o plátanos. El mercado global del aguacate Chile se convierte en el primer país latinoamericano...
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